Открытый урок по химии

26 мая 2025 года в отделении «Сервис» прошел открытый урок по химии в группе 2115 специальность «Поварское и кондитерское дело» на тему «Химические вещества в пищевых продуктах». Урок начался с целеполагания и мотивации обучающихся. В ходе занятия студенты изучили основные неорганические и органические вещества, содержащиеся в пищевых продуктах и их качественные реакции. Урок включал теоретическую и практическую части. В 1 части Пугачева Милана, Семизарова Кристина, Митрохин Максим, Гараджаев Михаил представили доклады с презентациями по темам: «Белки», «Жиры», «Углеводы», «Витамины», отвечая на вопросы преподавателя, гостей и студентов. Оценивали выступление ребят одногруппники по предложенным критериям. После изучения теоретического материала проверили знания тестированием «Органические вещества» и заполнением таблицы «Витамины». Далее студенты выполнили взаимопроверку и оценивание работ. В практической части в ходе демонстрационных опытов и решения экспериментальных задач научились определять и распознавать вещества, проводить качественные реакции, делать выводы по итогам опыта. В заключительной части урока была проведена рефлексия методами «Продолжи фразу», «Выбор», «Светофор». Группа в ходе урока активно работала, показала прочные знания по дисциплине, эксперименты выполнялись с соблюдением техники безопасности. На уроке присутствовали методист колледжа Кузьмина П.Н., председатель цикловой комиссии Наумова В.А., заведующая отделением Сервис Оводова О.В., куратор группы 2115 Назина О.Ю.. Подготовила и провела занятие преподаватель Эктова Е.Ю..