Пасхальные мотивы

18 апреля 2025 года в отделении «Сервис» прошел мастер-класс «Пасхальные мотивы».

В теоретической части студенты группы 3115 специальность «Поварское и кондитерское дело» рассказали об ароматизаторах и их видах, натуральных специях и их применении в пищевой промышленности. Студенты 1 курса оценили внешний вид, аромат и цвет ароматизаторов.

На практической части познакомились с приготовлением глазури и каждый принял участие в декорировании имбирных пряников в пасхальной тематике.

Студенты 3 курса рассказали рецепт  глазури , как правильно приготовить базовую и для заливки, инструментах для нанесения, правила окрашивания пищевыми красителями. Студенты 1 курса на мастер-классе смогли  ближе познакомиться со своей будущей профессией и проявить свои творческие способности.

Подготовили и провели мастер-класс преподаватели Назина О.Ю.и Эктова Е.Ю.