В рамках декадника 24 февраля 2026г был проведён открытый урок по учебной дисциплине «Организация обслуживания» преподавателем Соколовой Ниной Анатольевной в группе обучающихся третьего курса по специальности «Поварское и кондитерское дело»

Тема урока была очень интересной: «Тренинг по сервировке стола». Созданная в самом начале урока проблемная ситуация позволила студентам самостоятельно сформулировать тему и цели занятия. В ходе актуализации знаний студенты продемонстрировали высокий уровень владения материалом,  также им было очень интересно узнать историю сервировки стола. Доклад на эту тему подготовила и рассказала студентка Горячева Алина. Ассортимент посуды для подачи напитков, виды и назначение столовых приборов, приемы работы со столовым бельем – на эти вопросы все получили исчерпывающие ответы. После чего Соколова Н.А. наглядно продемонстрировала этапы сервировки стола, выбор столовых приборов, приемы складывания столовых салфеток. Затем студенты самостоятельно   сервировали стол по заданию преподавателя.